Que tal provar uma opção saudável e funcional do doce mais famoso do nosso país, o brigadeiro? Vamos aprender a fazer uma versão de brigadeiro com biomassa de banana verde?
A biomassa de banana verde é uma ótima alternativa para substituir o calórico leite condensado, deixando esse doce mais saudável, sem perder o sabor que tanto amamos!
E é super simples de fazer! Basta preparar a biomassa de banana verde da forma como explicamos nesse post sobre os benefícios da biomassa, acrescentar o chocolate (o cacau sem adição de açúcar é sempre uma boa opção) e incrementar do jeito que quiser: com castanhas, nozes, coco, chocolate granulado ou qualquer outro ingrediente que você estiver a fim!
Assim como o brigadeiro tradicional, você pode enrolar ou comer direto da colher. Confira abaixo a lista que fizemos com 7 receitas de brigadeiro de biomassa de banana verde para você se deliciar e bom proveito!
1. Receita de brigadeiro de biomassa de banana verde
Ingredientes:
- 1
xícara de biomassa de banana verde; - 2
colheres de açúcar mascavo; - 2
colheres de cacau em pó; - 2
colheres de óleo de coco.
Modo de preparo:
Coloque
todos os ingredientes em panela e leve ao fogo baixo. Mexa constantemente, até
todos os ingredientes se misturarem bem e a mistura chegar a ponto de
brigadeiro, desgrudando da panela. Espere esfriar, enrole os brigadeiros e
passe em um pouco de cacau em pó. Sirva!
2. Receita de brigadeiro de biomassa de banana verde com adoçante
Ingredientes:
- 1
xícara de biomassa de banana verde; - 2
colheres de cacau em pó; - 2
colheres de óleo de coco; - Adoçante
culinário; - Coco
ralado.
Modo de preparo:
Misture
o cacau, a biomassa e óleo de coco em uma panela. Adicione adoçante culinário a
gosto e comece a cozinhar em fogo baixo. Mexa constantemente para não deixar
queimar. Quando atingir o ponto de brigadeiro, desligue o fogo e deixe esfriar.
Com as mãos untadas com um pouco de óleo de coco, enrole os brigadeiros e passe
no coco rolado para servir.
3. Receita de brigadeiro de biomassa de banana verde com leite e manteiga
Ingredientes:
- 4
colheres de biomassa de banana verde; - 60ml
de leite desnatado; - 50g
de raspas de chocolate amargo; - 2
colheres de cacau em pó; - 1
colher de manteiga; - 4
colheres de adoçante.
Modo de preparo:
Junte
a biomassa, o leite, o cacau em pó, o adoçante e a manteiga em uma panela e
leve ao fogo baixo. Mexa continuamente e quando o brigadeiro começar a
desgrudar da panela, desligue o fogo. Espere o brigadeiro esfriar, enrole e
passe pelas raspas de chocolate.
4. Receita de brigadeiro de biomassa de banana verde com farinha de arroz e castanhas
Ingredientes:
- 7
colheres de biomassa de banana verde; - 120ml
de leite de arroz; - 4
colheres de açúcar mascavo; - 3
colheres de cacau em pó; - Castanhas
de caju trituradas.
Modo de preparo:
Misture
a biomassa de banana, o açúcar, o cacau e o leite de arroz. Cozinhe em fogo
baixo até engrossar e atingir a textura de brigadeiro. Enrole os brigadeiros e
passe em nas castanhas.
5. Receita de brigadeiro de biomassa de banana verde com whey protein
Ingredientes:
- 2
xícaras de biomassa de banana verde; - 2
colheres de whey protein isolado; - 1
xícara de chocolate meio amargo derretido; - Whey
protein sabor chocolate;
Modo de preparo:
Misture a biomassa de banana verde ainda quente com
o whey protein isolado e o chocolate derretido. Misture bem, enrole os
brigadeiros e passe pelo whey protein sabor chocolate.
6. Receita de brigadeiro de biomassa de banana verde com aveia
Ingredientes:
- Biomassa
de 4 bananas verdes; - ½
xícara de farinha de aveia; - 2
colheres de mel; - 1
colher de cacau em pó; - 1
colher de manteiga ghee; - Flocos
de aveia.
Modo de preparo:
Em
um liquidificador, bata a biomassa de banana com o mel e o cacau. Em uma
panela, derreta a manteiga, acrescente a mistura do liquidificador e mexa até
reduzir e engrossar. Acrescente a aveia, aos poucos, até obter o ponto
desejado. Desligue o fogo, coloque em um refratário e leve à geladeira até
enrolar. Depois de frio, enrole os brigadeiros e passe nos flocos de aveia.
7. Receita de brigadeiro de biomassa de banana verde com pimenta e canela
Ingredientes:
- 200g
de biomassa de banana verde; - 3
colheres de água quente; - 2
colheres de chocolate em pó light; - 50g
de chocolate granulado diet; - Pimenta
caiena; - Canela.
Modo de preparo:
Em um panela, misture a água quente, o chocolate em pó e a biomassa de banana. Adicione pimenta caiena e canela a gosto. Cozinhe em fogo baixo, mexendo o tempo todo, até chegar à consistência de brigadeiro. Coloque em um recipiente para deixar esfriar. Enrole os brigadeiros e passe pelo granulado diet.
O que você achou dessas receitas de brigadeiro de biomassa de banana verde que separamos acima? Pretende fazer alguma que tenha chamado sua atenção? Comente abaixo!
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