Dificuldade de Engolir: o que pode causar e como tratar

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A dificuldade para engolir, cientificamente chamada disfagia ou deglutição prejudicada, pode ser causada tanto por alterações nervosas quanto por situações relacionadas ao esôfago ou garganta. É importante que a causa seja identificada para que possa ser iniciado o tratamento adequado e, assim, se tenha melhora na qualidade de vida da pessoa.

A dificuldade para engolir pode ser bastante desconfortável para a pessoa e resultar em deficiências nutricionais. Por isso, é importante iniciar o tratamento por meio de exercícios que estimulem a deglutição e mudança da dieta, dando preferência a alimentos pastosos e triturados.

O que pode causar a dificuldade de engolir

Apesar de parecer simples, o ato de engolir é complexo e altamente coordenado entre o cérebro e os músculos presentes na garganta e no esôfago. Por isso, qualquer alteração relacionada ao cérebro ou ao músculos envolvidos na deglutição podem causar dificuldade para engolir, como por exemplo:

  • Doenças neurológicas como Parkinson, esclerose múltipla, AVC;
  • Distúrbios emocionais como depressão ou ansiedade;
  • Espasmo esofágico;
  • Miastenia grave;
  • Dermatomiosite;
  • Distrofia muscular.

A dificuldade em engolir os alimentos é uma alteração natural especialmente em idosos, devido ao relaxamento e descoordenação dos músculos envolvidos na deglutição.

Como é feito o tratamento

O tratamento para dificuldade em engolir deverá ser direcionado contra sua causa, contudo, nem sempre a causa pode ser solucionada e por isso é indicado que os cuidados com a alimentação deste indivíduo sejam redobrados. Para evitar a desnutrição e engasgamentos consecutivos que podem por em risco a vida da pessoa, a alimentação deve ser pastosa para facilitar a deglutição e evitar o engasgamento com alimentos muito sólidos ou muito líquidos.

Além de mudança na alimentação, podem ser realizados exercícios que melhoram o processo de deglutição, além do uso de alguns medicamentos. Entenda como é feito o tratamento para disfagia.

O que comer quando se tem dificuldade para engolir

É importante que os alimentos consumidos por quem tem dificuldades para engolir sejam triturados, devendo acrescentar líquido para alcançar a consistência de purê, e coados após a trituração. Alimentos frios como iogurte, sorvetes e vitaminas podem aliviar a dor ao deglutir.

Se a pessoa não tem muito apetite recomenda-se que ao almoço e jantar sejam oferecidos um prato único que contenha carne, peixe ou ovos, e vegetais pra que com um só volume pequeno se ofereça todos os nutrientes básicos e variados. Boas opções são as sopas com carne batidas no liquidificador e os purés de legumes com ovo ou carne moída.

Confira uma opção de cardápio de dieta pastosa para quem tem dificuldade de engolir.





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