5 Receitas de Geleia de Jabuticaba Diet e Fit

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Uma fruta tropical e 100% brasileira, a jabuticaba é uma fruta com baixo teor calórico, poucos carboidratos e muito nutritiva! Você pode ler sobre os benefícios da jabuticaba e suas propriedades aqui. O sabor doce da fruta com um fundinho de acidez é ideal para se fazer sucos e até mesmo bebidas alcoólicas, como vinho e licor. Outra forma de preparo que combina muito e aproveita suas propriedades é a geleia de jabuticaba diet!

Simples de fazer e muito versátil, a geleia de jabuticaba pode se tornar uma ótima opção diet e fit de doce. O segredo de como fazer está em não acrescentar açúcar, dando preferência ao doce da própria jabuticaba (ou de outras frutas, pois você pode combiná-las), por açúcares naturais ou adoçantes dietéticos. Ela pode ser consumida com pães e torradas, como recheio de bolos e outros doces ou como cobertura de sorvetes e pudins. Fica uma delícia!

Aqui, separamos algumas receitas de geleia de jabuticaba diet e fit para você aprender como fazer e incluir esse doce saudável em sua dieta! Veja abaixo.

1. Receita de geleia de jabuticaba diet e fit

Ingredientes:

  • 1kg de jabuticaba;
  • 1L de água filtrada;
  • 1 xícara de adoçante xilitol.

Modo de preparo:

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Em
uma panela, amasse as jabuticabas e adicione a água. Cozinhe até ferver, abaixo
o fogo e deixe fervendo por mais 30 minutos, mexendo de vez em quando. Retire
com uma colher a espuma que se formar. Coe o suco e volte para o fogo, com a
adição do adoçante. Misture bem e, cozinhando em fogo baixo, espere a geleia
engrossar e atingir a consistência desejada. Desligue o fogo, coloque a geleia
em um pote e deixe esfriar.

2. Receita de geleia de jabuticaba diet com vinagre de maçã

Ingredientes:

  • 350g de jabuticaba;
  • 5 colheres de sopa de
    adoçante;
  • 1 colher de vinagre de maçã;
  • 1 copo de água.

Modo de preparo:

Bata
as jabuticabas no liquidificador juntamente com a água. Transfira para uma panela,
adicione o adoçante e o vinagre. Cozinhe em fogo baixo a médio por 40 minutos,
mexendo de vez em quando. Cozinhe até atingir a consistência desejada.

Se
preferir a geleia com pedaços da fruta, pule a etapa do liquidificador e
coloque as jabuticabas inteiras na panela com água.

3. Receita de geleia de jabuticaba diet com limão

Ingredientes:

  • 500g de jabuticaba;
  • 1 limão;
  • 3 a 5 colheres de adoçante;
  • Água.

Modo de preparo:

Coloque
as jabuticabas na panela e coloque água até a metade. Ferva em fogo médio até
que as jabuticabas estourem e caldo fique roxo – cerca de 30 a 40 minutos. Coe
o suco e volte para o fogo, acrescentando o adoçante. Deixe cozinhar, mexendo
sempre, até a geleia começar a engrossar. Desligue o fogo um pouco antes de
atingir a consistência de geleia (ela vai engrossar, mas ainda vai estar um
pouco liquida), pois quando esfriar, ela ficará com a consistência ideal.

4. Receita de geleia de jabuticaba diet com gelatina

Ingredientes:

  • 150g de jabuticabas;
  • 2 xícaras de água;
  • 1 colher de sobremesa de gelatina
    em pó incolor e sem sabor;
  • ½ xícara de adoçante;
  • 1 colher de chá de amido de
    milho.

Modo de preparo:

No
liquidificador, junte as jabuticabas lavadas com as duas xícaras de água e bata
utilizando a opção de pulsar. Leve ao fogo, acrescente o adoçante de sua
escolha e cozinhe em fogo alto até ferver. Deixe ferver por 20 minutos, mexendo
de vez em quando. Passe por uma peneira e coe bem. Volte o suco coado para o
fogo, acrescente a gelatina em pó dissolvida em um pouco de água e o amido de
milho. Mexa por alguns minutos e, quando chegar à consistência ideal, desligue
o fogo. Deixe esfriar em temperatura ambiente e então guarde na geladeira.

5. Receita de geleia de jabuticaba diet e fit com tomilho

Ingredientes:

  • 400g de jabuticaba;
  • 200g de stevia;
  • 5 ramos de tomilho;
  • 1 limão;
  • 1 colher de chá de sal;
  • Pimenta-do-reino.

Modo de preparo:

Deixe as jabuticabas macerarem com um pouco de água por alguns minutos. Leve ao fogo baixo e cozinhe até que as frutas amoleçam. Então, coe com uma peneira, descarte o bagaço e volte com o suco para o fogão. Acrescente o restante dos ingredientes e deixe cozinhando até virar uma calda grossa, de consistência gelatinosa. Deligue o fogo e deixe esfriar.

O que você achou dessas receitas de geleia de jabuticaba diet? Pretende fazer alguma que tenha chamado sua atenção? Comente abaixo!

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