6 Receitas de Brigadeiro de Cacau Fit

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Para comprovar que o cacau merece substituir de vez os seus equivalentes industrializados na sua despensa, fizemos uma lista com receitas de brigadeiro de cacau fit que ficam tão gostosos que você não sentirá falta nenhuma do achocolatado. Inclusive, aqui você pode encontrar outras receitas fit com cacau em pó.

Para quem tenta manter uma alimentação saudável e fit, o cacau é um ingrediente que deve ter presença garantida em algumas receitas de seu cardápio. Isso porque melhor do que cortar totalmente os doces com chocolate das nossas vidas, o que devemos fazer é ir reduzindo ao poucos a quantidade que consumimos e adaptar as receitas que fizermos para versões que sejam menos calóricas e mais nutritivas. E para fazer isso sem abrir mão do sabor, o cacau é o alimento ideal!

O cacau possui propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antidepressivas e tem alto teor de nutrientes como o magnésio e o ferro. Um dos benefícios do cacau é que o seu sabor é muito mais rico e intenso do que os achocolatados ou chocolates em pó processados, sem necessitar de adição de açúcar e dos conservantes existentes nesses produtos.

Com o cacau, a sua vida só irá ganhar mais sabor e valor nutritivo. Que tal experimentar? Escolha uma das 6 receitas de brigadeiro de cacau fit que relacionamos abaixo e bom apetite!

1. Receita de brigadeiro de cacau vegano

Ingredientes:

  • 30g de cacau em pó sem
    adição de açúcar;
  • 1 vidro de leite de coco;
  • 30g de açúcar demerara;
  • 1 colher de óleo de coco.

Modo de preparo:

Coloque
os quatro ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa continuamente com uma
colher de pau até o brigadeiro engrossar. Por não possuir leite condensado ou
outro ingrediente mais consistente, esse brigadeiro leva mais tempo do que o
normal para encorpar. É importante não para de mexer, para que não queime. O
tempo que leva para o brigadeiro atingir o ponto é de mais ou menos 20 minutos.
Assim que atingir a consistência correta, tira do fogo, coloque em outro
recipiente e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos para que ele fique
mais durinho. Passado esse tempo ele já estará em ponto de enrolar. Antes disso
ele vai estar mais para brigadeiro de colher.

2. Receita de brigadeiro de cacau com banana e leite em pó

Ingredientes:

  • 60g de cacau em pó;
  • 4 bananas bem maduras;
  • 60g de leite em pó
    desnatado;
  • Castanhas trituradas;

Modo de preparo:

Amasse
as bananas e coloque na panela junto com o leite em pó e o cacau.  Cozinhe, misturando para incorporar bem os
ingredientes secos na banana. O brigadeiro estará pronto quando a mistura ficar
cremosa e começar a desgrudar do fundo da panela. Se quiser que o brigadeiro
fique com a consistência mais firme, deixe na geladeira por alguns
minutos.  Você pode enrolar as bolinhas
de brigadeiro e passar por castanhas trituradas, ou então, colocar a massa em
potinhos individuais e cobrir com as castanhas.

3. Receita de brigadeiro de cacau com amido de milho

Ingredientes:

  • 3 colheres de cacau em pó;
  • 240ml de leite condensado
    light;
  • 15ml de óleo de coco;
  • 10g de amido de milho
  •  1 colher de stevia.

Modo de preparo:

Coloque
o leite condensado, o óleo de coco, o amido e o cacau em pó em uma panela e
leve a fogo baixo. Misture continuamente, até o brigadeiro começar a encorpar.
Adicione o adoçante stevia. A partir desse ponto, cozinhe por mais 5 minutos,
sem deixar de mexer. Retire o brigadeiro do fogo, coloque em um prato para
esfriar mais rápido. Depois que estiver frio, unte as mãos e enrole as
bolinhas. Finalize com a cobertura de sua preferência: cacau em pó, coco
ralado, castanhas, etc.

4. Receita de brigadeiro de cacau proteico com whey protein e biomassa de banana verde

Ingredientes:

  • 2 colheres de cacau em pó;
  • 200g biomassa de banana
    verde;
  • 2 scoops de whey protein
    sabor chocolate;
  • 120ml de água filtrada;
  • 1 colher de manteiga ghee;
  • 2 colheres de mel;
  • 2 colheres de chia.

Modo de preparo:

Bata
a biomassa de banana verde no liquidificador com a água, o whey protein, o
cacau e o mel. Quando todos os ingredientes estiverem bem incorporados e a
massa ficar lisa e homogênea, coloque-a em um panela juntamente com o ghee.
Cozinhe em fogo baixo até o brigadeiro engrossar e, depois disso, deixe cozinhar
por mais 3 minutos, mexendo sempre. Espere o brigadeiro esfriar e quando ele
estiver em temperatura ambiente, ou próximo, coloque-o na geladeira por uma
hora para endurecer. Após isso, enrole as bolinhas e passe nas sementes de
chia.

5. Receita de brigadeiro de cacau fit com chuchu

Ingredientes:

  • 200g de chuchu cozido;
  • 1 xícara de cacau em pó;
  • 1 gema;
  • 1 colher de chá de óleo de
    coco;
  • ½ colher de amido de milho;
  • 30g de leite em pó
    desnatado;
  • 1 colher de adoçante em pó;
  • 1 colher de açúcar mascavo;
  • Essência de baunilha;

Modo de preparo:

Coloque
o chuchu, a gema, o adoçante, o açúcar, o amido, o leite em pó e algumas gotas
de baunilha no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Transfira para uma
panela, leve ao fogo baixo e adicione o óleo de coco e o cacau em pó. Misture
initerruptamente, até atingir o ponto de brigadeiro. O objetivo do chuchu nessa
receita é dar a consistência necessária para chegar ao ponto mais
rapidamente.  Deixe esfriar um pouco e
coloque na geladeira para a consistência ficar mais firme ainda. Enrole ou coma
de colher.

6. Receita de brigadeiro com pasta de amendoim e nibs de cacau

Ingredientes:

  • 5 colheres de cacau em pó;
  • 6 colheres de pasta de
    amendoim integral;
  • 5 colheres de açúcar
    mascavo;
  • 1/3 xícara de leite de
    amendoim;
  • ½ xícara de nibs de cacau.

Modo de preparo:

Misture o leite de amendoim com pasta de amendoim. Leve ao micro-ondas por 1 minuto para ajudar a derreter um pouco a pasta.  Adicione o açúcar e o cacau em pó, mexendo bem. Misture até a virar uma massa lisa e consistente. Enrole os brigadeiros e passe no nibs de cacau.

O que você achou dessas receitas de brigadeiro de cacau fit que separamos acima? Pretende experimentar alguma que tenha chamado sua atenção? Comente abaixo!

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