Castanha Tem Carboidrato? E Glúten? Tipos, Variações e Dicas

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As castanhas são um grupo de alimentos que fazem parte da categoria das chamadas oleaginosas, que são apresentadas como sementes ricas em óleo, que aparecem envolvidas por uma casca rígida e são ricas em gorduras boas para o nosso organismo.

Além das gorduras boas, podemos encontrar outros nutrientes importantes para o funcionamento apropriado do corpo humano como cálcio, ferro, zinco, magnésio, potássio, fósforo, manganês, selênio e proteínas na composição das castanhas.

Será que a castanha tem carboidrato?

Que as oleaginosas como a castanha costumam ser calóricas, você provavelmente já sabe, mas você sabe dizer se a castanha tem carboidrato ou não na sua composição?

Essa
informação é especialmente importante para as pessoas que seguem uma dieta com
diminuição ou restrição do consumo de carboidratos, seja por questões de saúde,
seja com o objetivo de estimular a perda de peso corporal.

As oleaginosas como as castanhas fazem parte dos grupos de alimentos pobres em carboidratos e ricos em gorduras. No entanto, não custa lembrar que a adição de ingredientes para adocicar as castanhas, assim como a ingestão de porções elevadas, vai aumentar o teor de carboidratos do alimento.

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Para quem conta os carboidratos de cada refeição por fazer uma dieta low carb, vale a pena conhecer o teor do nutriente que pode ser encontrado mesmo nos alimentos pobres em carboidratos.

Por isso, na lista a seguir, você vai conferir a quantidade de carboidratos, em gramas, que pode estar presente em diferentes tipos e porções de castanhas. Ela foi elaborada com base em informações de portais que disponibilizam dados nutricionais a respeito de uma série de comidas e bebidas. Confira:

1. Castanha portuguesa (genérica)

  • 1 unidade: 3,79 g de carboidratos;
  • 30 g: aproximadamente 12,65 g
    de carboidratos;
  • 100 g: 42,13 g de carboidratos.

2. Castanha de baru da marca Monama

  • 1 colher de sopa ou 10 g: 1,6 g de
    carboidratos;
  • 100 g: 16 g de carboidratos.

3. Castanha de caju torrada com mel (genérica)

  • 10 nozes inteiras: 6 g de carboidratos;
  • 30 g: aproximadamente 11,25 g
    de carboidratos;
  • 100 g: 37,48 g de carboidratos.

4. Castanha-do-pará (genérica)

  • 30 g: aproximadamente 3,68 g de
    carboidratos;
  • 100 g: 12,27 g de carboidratos.

5. Castanha de caju (genérica)

  • 30 g: aproximadamente 9 g de
    carboidratos;
  • 100 g: 30,16 g de carboidratos.

6. Castanha-do-pará da marca Estrela do Oriente

  • 3 unidades ou 15 g: 2,3 g de carboidratos;
  • 100 g: aproximadamente 15,35 g
    de carboidratos.

7. Castanha-do-pará natural da marca Brasil Frutt

  • 2 unidades ou 10 g: 0,5 g de carboidratos;
  • 100 g: 5 g de carboidratos.

8. Castanha de caju da marca Dr. Oetker

  • 1 colher de sopa ou 15 g: 5,1 g de
    carboidratos;
  • 100 g: 34 g de carboidratos.

9. Castanha de caju sem sal da marca Qualitá

  • 1 colher de sopa ou 15 g: 5 g de carboidratos;
  • 100 g: aproximadamente 33,35 g
    de carboidratos.

10. Castanha de caju torrada sem sal da marca Louro Verde

  • 1 colher de sopa ou 15 g: 4,3 g de
    carboidratos;
  • 100 g: aproximadamente 28,65 g
    de carboidratos.

11. Castanha de caju crua da marca Mundo Verde

  • 1 colher de sopa ou 28 g: 7 g de
    carboidratos;
  • 100 g: 15 g de carboidratos.

12. Castanha-do-pará sem casca da marca Qualitá

  • 1 colher de sopa ou 15 g: 2,3 g de
    carboidratos;
  • 100 g: aproximadamente 15,35 g
    de carboidratos.

13. Mix de castanhas com frutas da marca Tia Sônia

  • 1 colher de sopa ou 15 g: 4 g de
    carboidratos;
  • 100 g: aproximadamente 26,65 g
    de carboidratos.

E será que a castanha tem glúten?

Agora que já analisamos se a castanha tem carboidrato, que tal tentarmos descobrir se a oleaginosa contém ou não o glúten na sua composição?

Esse dado é bastante relevante para quem sofre com condições de saúde que impedem a ingestão do glúten – como a doença celíaca ou a intolerância ou sensibilidade ao glúten – ou para as pessoas que simplesmente escolheram excluir a substância de suas refeições.

Pois
bem, as castanhas fazem parte do grupo de ingredientes brasileiros que não
possuem o glúten na sua composição. Entretanto, essas oleaginosas devem ser
consumidas com moderação por se tratarem de um alimento calórico.

No
mesmo sentido, a Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil
(Fenacelbra), informa que as castanhas são permitidas na alimentação de quem
sofre com a doença celíaca, graças ao fato de serem isentas do glúten.

Porém, para garantir mesmo que a castanha que você deseja comprar e consumir não é composta pelo glúten, confira minuciosamente toda a embalagem do produto para checar se não existe alguma informação indicando que o alimento pode conter glúten.

Isso
porque, ainda que as castanhas sejam naturalmente livres do glúten, se elas
forem preparadas, embaladas, armazenadas ou transportadas no mesmo ambiente,
equipamento ou veículo que outros alimentos com glúten, existe o risco de que
sofram com a chamada contaminação cruzada pelo glúten. Ou seja, nesses casos,
elas podem ser “infectadas” pelo glúten desses outros alimentos.

Atenção

Nós não submetemos os diferentes tipos e porções de castanha apresentados neste artigo a análises para descobrir o seu teor de carboidratos. Simplesmente reproduzimos os dados disponibilizados na internet, como previamente informado. Ou seja, os valores servem somente como uma estimativa.

Entretanto, como diferentes marcas de castanhas podem apresentar diferentes teores de carboidratos, aconselhamos que você sempre cheque a tabela nutricional contida na embalagem das castanhas que você adquirir para conferir qual é o teor do nutriente encontrado no produto em questão.

Você já ouviu falar que castanha tem carboidrato? Tem o costume de ingerir castanhas e faz uma dieta low carb? Comente abaixo!

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