Você está procurando um iogurte nutritivo e sem laticínios? Veja como seis iogurtes vegetais diferentes se comparam ao iogurte de leite de vaca e o que procurar ao comprar essas alternativas de iogurte.
Iogurtes sem laticínios podem ser ideais se você lida com alergias a laticínios, lida com intolerância à lactose ou segue uma dieta vegana. À medida que as dietas baseadas em vegetais ganham popularidade, os fabricantes de alimentos encontraram novas maneiras de criar alternativas de iogurte cremoso e picante, mantendo culturas vivas e ativas, proteínas, cálcio e vitamina D, todos aspectos importantes do iogurte de leite de vaca. À medida que você caminha pelo corredor de iogurtes no mercado, uma grande variedade de opções sem laticínios alinham-se nas prateleiras – iogurtes à base de caju, linhaça, amêndoa, coco ou soja. Veja o que você deve observar ao escolher uma alternativa ao iogurte.
Para encontrar o iogurte sem laticínios mais saudável
Leia o rótulo de informações nutricionais e procure estas qualidades:
- Baixo teor de açúcares adicionados. Escolha iogurtes sem açúcar ou naturais com a menor quantidade de açúcar adicionado. Verifique as informações nutricionais dos iogurtes com menor quantidade de açúcar adicionado por porção. Na verdade, alguns iogurtes sem leite e sem açúcar contêm 0g de açúcar adicionado. Se você gosta de iogurte doce, experimente adicionar frutas frescas ou congeladas ou uma pequena quantidade de mel ou xarope de bordo. Os iogurtes sem açúcar, simples, de caju e de leite de coco são os mais baixos dos seis (ver tabela abaixo) em açúcares adicionados.
- Culturas vivas e ativas. Com excelentes benefícios à saúde, esses organismos vivos resultam do processo de fermentação usado para criar o iogurte. A maioria dos iogurtes sem laticínios contém culturas vivas e ativas, embora algumas empresas não listem as cepas encontradas em seus produtos. Se você quiser saber mais detalhes, revise a lista de ingredientes no verso da embalagem do iogurte ou entre em contato com a empresa para obter mais informações sobre as cepas de bactérias usadas em seus iogurtes.
- Proteína. Se você segue uma dieta vegana e/ou vegetariana, sabe que atender às suas necessidades diárias de proteína requer um planejamento cuidadoso. Para um iogurte rico em proteínas e sem laticínios, procure um feito com leite de soja ou amêndoa. Um iogurte grego, sem laticínios, pode ter até 11g de proteína por 3/4 de xícara, dependendo da marca. Para obter mais informações sobre como atender às necessidades de proteína da sua dieta vegetariana, confira: Iniciando uma dieta vegetariana .
- Cálcio e vitamina D: Se você evitar comer laticínios, certifique-se de obter cálcio e vitamina D suficientes em sua dieta. A quantidade nas marcas varia muito, então procure um iogurte sem laticínios fortificado com cálcio e vitamina D. Das 6 alternativas de iogurte abaixo, o iogurte natural de leite de coco So Delicious contém mais cálcio e vitamina D em 30% e 15% do valor diário.
- Vitamina B12: Uma vitamina essencial encontrada apenas em laticínios, carnes ou alimentos fortificados; A vitamina B12 deve ser consumida em alimentos fortificados ou suplementos se você seguir uma dieta vegana. Como as marcas variam nos nutrientes que contêm, é importante procurar uma alternativa de iogurte que contenha vitamina B12, caso você não esteja obtendo B12 de outras fontes fortificadas. Os iogurtes de leite de coco Good Karma e So Delicious são enriquecidos com vitamina B12.
Observação: se você segue uma dieta baseada em vegetais e quer saber mais sobre nutrientes que às vezes ficam aquém desses planos alimentares, confira: 6 Nutrientes essenciais para vegetarianos .
Se você está tentando perder peso, iogurtes sem laticínios podem caber no seu plano, desde que as calorias permaneçam sob controle
Os iogurtes sem laticínios são geralmente mais calóricos do que os iogurtes desnatados de leite de vaca, devido aos ingredientes vegetais com alto teor de gordura nas alternativas de iogurte. Por exemplo, uma marca de iogurte de leite de amêndoa tem 15g de gordura total para uma porção de 3/4 de xícara, enquanto um iogurte sem laticínios feito com proteína de linhaça e ervilha tem 2g de gordura por 3/4 de xícara. Quando o objetivo é perder peso, leia atentamente o rótulo das informações nutricionais para encontrar a opção com menos calorias.
Veja como 6 marcas de iogurte sem laticínios se comparam ao iogurte de leite de vaca
Stonyfield Farms®, orgânico,
tipo simples com baixo teor de gordura: iogurte desnatado sem açúcar feito de leite de vaca
Detalhes
Culturas vivas e ativas: S. Thermophilus, L. bulgaricus, L. acidophilus, Bifidus, L. paracasei e L. rhamnosus
Tamanho da porção: 3/4 xícara (170g)
Calorias: 90
Gordura total (g): 1,5
Gordura saturada (g): 1,0
Colesterol (mg): 10
Sódio (mg): 105
Carboidratos totais (g): 11
Fibra (g): 0
Total Açúcares (g): 12
Açúcares Adicionados (g): 0
Proteína (g): 7
Vitamina D (%DV): 10
Cálcio (%DV):20
Ferro (%DV): 0
Potássio (%DV): 8
Silk® Almond Milk Yogurt
Tipo alternativo: Simples sem açúcar feito de leite de amêndoa
Detalhes
Culturas vivas e ativas: Culturas vivas ativas, não especificadas
Tamanho da porção: 3/4 xícara (170g)
Calorias: 190
Gordura total (g): 15
Gordura saturada (g) ): 1,0
Colesterol (mg): 0
Sódio (mg): 70
Carboidratos totais (g): 11
Fibra (g): 3
Açúcares totais (g): 6
Açúcares adicionados (g): n/a
Proteína (g): 6
Vitamina D (%DV): 4
Cálcio (%DV): 8
Ferro (%DV): 6
Potássio (%DV): 4
Kite hill Plain Yogurt
Tipo alternativo: Simples feito de leite de amêndoa
Detalhes
Culturas vivas e ativas: S.Thermophilus, L.Bulgaricus, L.Acidophilus, Bifidobacteria
Tamanho da dose: 3/4 xícara (170g)
Calorias: 159
Gordura total (g): 12,5
Gordura saturada (g): 1,1
Colesterol (mg): 0
Sódio (mg): 11,3
Carboidratos totais (g): 9
Fibra (g): 2,3
Açúcares totais (g): 5,7
Açúcares adicionados (g): 4,5
Proteína (g) ): 4,5
Vitamina D (%DV): 0
Cálcio (%DV): 4,5
Ferro (%DV): 6,8
Potássio (%DV): 2,4
Silk® Dairy-Free Yogurt
Tipo alternativo: Sem açúcar feito de leite de soja
Detalhes
Culturas vivas e ativas: Culturas vivas ativas, não especificadas
Tamanho da porção: 3/4 xícara (170g)
Calorias: 110
Gordura total (g): 4
Gordura saturada (g) ): 0,5
Colesterol (mg): 0
Sódio (mg): 65
Carboidratos totais (g): 10
Fibra (g): 2
Açúcares totais (g): 5
Açúcares adicionados (g): 4
Proteína (g): 7
Vitamina D (%DV): 10
Cálcio (%DV): 20
Ferro (%DV): 6
Potássio (%DV):10
Tipo alternativo de iogurte Good Karma®
: Sem açúcar feito de leite de linhaça e proteína de ervilha
Detalhes
Culturas vivas e ativas: Contém 7 culturas vivas ativas. O rótulo lista especificações
Tamanho da porção: 1 xícara (240 ml)
Calorias: 25
Gordura total (g): 2,5
Gordura saturada (g): 0
Colesterol (mg): 0
Sódio (mg): 80
Carboidratos totais (g): 1
Fibra ( g): 0
Açúcares totais (g): 0
Açúcares adicionados (g): 0
Proteína (g): 0
Vitamina D (%DV): 2,3 mcg (10%)
Cálcio (%DV): 280 mg (20%)
Ferro (%DV):0
Potássio (%DV): 0
Forager® Cashewgurt Plain Yogurt Tipo alternativo
: Sem açúcar feito de leite de caju
Detalhes
Culturas vivas e ativas: S.Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Lactis, L. Plantarum
Tamanho da dose: 3/4 xícara (170g)
Calorias: 125
Gordura total (g): 8
Gordura saturada (g): 1,7
Colesterol (mg): 0
Sódio (mg): 6
Carboidratos totais (g): 10,2
Fibra (g): 1,1
Açúcares totais (g): 1,1
adicionados Açúcares (g): 0
Proteína (g): 3,4
Vitamina D (%DV): 0
Cálcio (%DV): 2,3
Ferro (%DV): 0
Potássio (%DV): 0
Tipo alternativo de iogurte So Delicious®
: Simples sem açúcar feito de leite de coco
Detalhes
Culturas vivas e ativas: Culturas vivas ativas, não especificadas
Tamanho da porção: 3/4 xícara (170g)
Calorias: 90
Gordura total (g): 6
Gordura saturada (g) : 5
Colesterol (mg): 0
Sódio (mg): 35
Carboidratos totais (g): 9
Fibra (g): 2
Açúcares totais (g): 1
Açúcares adicionados (g): 0
Proteína (g): <1
Vitamina D (%DV): 15
Cálcio (%DV): 30
Ferro (%DV): 2
Potássio (%DV):0
Transforme seu iogurte sem laticínios em um lanche satisfatório
Você está em trânsito e nem sempre tem tempo ou energia para preparar um lanche saudável? Iogurtes convenientes e nutritivos, sem laticínios, também satisfazem o desejo por um doce. Transforme seu iogurte comum sem laticínios em um lanche recheado com a ideia abaixo.
Tigela de iogurte vegano
Comece com 5-6 onças. do seu iogurte sem laticínios favorito. Coloque em uma tigela e cubra com frutas frescas ou congeladas, amêndoas torradas, sementes de chia e flocos de coco. Aproveitar!
Qual iogurte sem laticínios tem o melhor sabor? É tudo uma questão de preferência pessoal
Quando se trata do sabor e da textura dos iogurtes sem laticínios, existem muitas opções por aí. Diferentes marcas têm diferentes perfis de sabor e texturas. Das 6 marcas sem laticínios da mesa, minhas favoritas são aquelas feitas com leite de caju. Gosto da textura cremosa e também gosto de poder sempre encontrar marcas como Forager no supermercado local (o que significa que não preciso fazer outra parada). Eu gravito em torno do leite de caju puro ou do iogurte de proteína do leite de caju feito com sementes de melancia, sementes de abóbora e proteína de arroz integral para imitar ainda mais as quantidades de proteína encontradas no iogurte de leite de vaca. Como a maioria dos iogurtes, não consigo imaginar comê-lo sozinho e sempre adiciono nozes torradas e frutas frescas para um lanche bem balanceado.
Iogurtes de leite de soja ou amêndoa são minhas outras variedades preferidas. Eles contêm algumas proteínas e fibras dietéticas e geralmente são enriquecidos com cálcio e vitamina D. Embora o comprador tome cuidado – se você está com um orçamento apertado e não é alérgico a laticínios, talvez escolha um iogurte natural de leite de vaca. O iogurte tradicional tende a ser cerca de 50% mais barato do que um iogurte sem laticínios e contém proteínas, cálcio e vitamina D, o que os torna muito nutritivos.
Confira a tabela acima para ver como esses iogurtes sem laticínios se comparam e encontre aquele que atenda às suas necessidades nutricionais. Diferentes preferências de sabor e textura atraem paladares diferentes. Então, da próxima vez que você for ao supermercado, compre algumas alternativas de iogurte sem laticínios e experimente. Tantas opções deliciosas para escolher!
