A pipoca pode ser um lanche saudável e farto durante todo o ano, se você escolher os temperos certos para a pipoca. Se você está cansado de comer as mesmas combinações de sabores, dê uma olhada nessas coberturas de pipoca saudáveis, de baixa caloria e criativas para se inspirar.
Adicionar temperos para pipoca faz diferença em calorias e gramas de gordura
Pipoca de microondas
Quanto menor a lista de ingredientes, melhor quando se trata de alimentos embalados, e a pipoca de micro-ondas não é exceção. Leia o rótulo de informações nutricionais e escolha a marca com menor quantidade de gordura e sódio. Além disso, tenha cuidado ao abrir o saco de milho recém-estourado. Os revestimentos utilizados nos sacos de pipoca para micro-ondas têm sido associados a problemas de saúde.
Pipoca estourada
Com cerca de 30 calorias por xícara, você pode se deliciar com 3 xícaras de pipoca estourada para um lanche de grãos integrais de 100 calorias. Se você não tem um popper, talvez uma máquina de pipoca de silicone para micro-ondas seja a certa para você? Essa opção sem óleo também economiza calorias e gramas de gordura para que você possa gastá-los nos temperos de pipoca desejados.
Pipoca de fogão
Antigamente, esse era o método preferido para fazer pipoca. Ainda popular agora, estourar no fogão permite controlar a quantidade de óleo e temperos e produz um lanche fresco e saboroso. Uma porção de 3 xícaras de pipoca estourada em óleo tem 165 calorias e 3 gramas de fibra. Tudo o que você precisa é de uma panela ou frigideira com tampa, um pouco de óleo que resista a altas temperaturas e grãos de pipoca. Experimente esta receita e atualize o MyNetDiary sobre como fazer pipoca no fogão .
Meus temperos de pipoca favoritos e saudáveis
Polvilhe-os sobre os grãos recém-estourados enquanto ainda estão quentes. Se você achar que os temperos não estão grudando, simplesmente borrife os grãos estourados com água ou spray de cozinha e cubra com sua combinação de sabores favorita. Esses temperos têm baixo teor de calorias e gordura e proporcionam muito sabor.
- Canela
- Cacau em pó
- Pimenta em pó
- Raspas de limão ou lima picadas
- Pó de alho
- Pimenta preta
- Caril em pó
- Levedura nutricional
- Queijo parmesão – (lembre-se de que 1 colher de sopa tem 26 calorias e 2g de gordura)
Coberturas de pipoca criativas que funcionam bem juntas
- Pimenta em pó e raspas de limão
- Caril em pó e pimenta caiena
- Parmesão, alho e pimenta preta
- Tomate em pó e orégano
- Canela e cacau em pó
- Mistura de especiarias, como granulado orgânico de Bragg
E quanto ao sal?
Se for adicionar sal, apenas um ou dois batidos de sal em uma porção (3 xícaras de pipoca) devem ser suficientes. A lista de sódio do USDA para pipoca salgada é de apenas 100 mg por xícara de pipoca. Isso é 1/24 de uma colher de chá de sal. Outra opção é o sal light. Com 50% menos sódio do que o sal normal, acrescenta sabor ao mesmo tempo que ajuda você a permanecer dentro do seu orçamento de sódio.
E quanto a manteiga e óleos?
As gorduras adicionam calorias e não são essenciais para o sabor da pipoca. Ao adicionar gorduras à pipoca, seja muito rigoroso quanto às porções. A maioria das receitas de pipoca usa apenas 1 a 2 colheres de chá de gordura por porção. Infelizmente, o formato do milho estourado facilita que as gorduras adicionadas se acumulem e se escondam dentro delas, tentando você a derramar mais.
A manteiga é tradicional, mas você pode se divertir experimentando outras gorduras para obter sabores diferentes. Por exemplo, você também pode usar óleos de nozes, como nozes, gergelim ou amêndoa. O azeite combina bem com queijo parmesão ralado e alho em pó.
O que procurar na pipoca pronta para consumo
Se você está em trânsito e não tem tempo para estourar seus próprios grãos, há muitos produtos de pipoca saudáveis e prontos para consumo no mercado. Leia o rótulo de informações nutricionais e preste atenção ao tamanho da porção, calorias, sódio e gramas de gordura. Basicamente, quanto menor for a lista do ingrediente, melhor. Economize calorias e açúcar, evitando variedades de caramelo ou pipoca.
Embora a pipoca seja um lanche saudável que se enquadra na maioria dos planos alimentares, pode ser difícil controlar as porções. Para evitar comer mais do que pretende, confira estas dicas do MyNetDiary sobre alimentação consciente .
